椿屋珈琲の新作サイフォン珈琲｜千田氏厳選

サイフォン珈琲の掲載ページのイメージ画像(商品単体の写真ではありません) 画像: 椿屋珈琲公式サイトより※掲載ページのイメージ画像です。商品単体の写真ではありません

千田サイフォニストが厳選した一杯が、椿屋珈琲の「サイフォン珈琲」として登場予定です。

椿屋珈琲の「サイフォン珈琲」は、2026年10月23日(金)に発売予定です。価格は公式サイトでは未掲載です。

公式の告知タイトルでは「世界3位の千田サイフォニスト」が厳選した一杯と紹介されています。

注文の前に見ておきたいのは、公式サイトの告知ページです。

椿屋珈琲「サイフォン珈琲」の発売日・価格・カロリー

公式サイトによると、「サイフォン珈琲」は千田サイフォニストが厳選した一杯として販売される珈琲です。豆の産地や風味の説明も、公式サイトでは未掲載です。

椿屋珈琲は、スペシャルティコーヒー・自家焙煎・サイフォン抽出・日常を超えた空間を4つのこだわりに掲げるブランドです。大正ロマンの内装で味わう珈琲は、まさに脱日常のひとときです。

千田陽介氏は、椿屋珈琲焙煎所の焙煎士で、ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ（JSC）2025の優勝者です。自家焙煎とサイフォン抽出の両方を知る人が選んだ一杯という点が、この新作の軸になります。

公式のカスタマイズ案内は、現時点でありません。ここからはライターの提案です。

飲み方: 最初は砂糖もミルクも入れず、ブラックで一口味わうのが合います。香りが立つうちに一口、少し落ち着いてからもう一口と、温度による味の違いを追うのも楽しみ方の一つです。
フードペアリング: 椿屋珈琲の看板である季節のショートケーキを一緒に頼むのも良いでしょう。甘いものを挟みながら、珈琲の印象の変化を味わえます。
おすすめシーン: 厳選された一杯という特徴から、記念日や頑張った週末のご褒美に合います。大正ロマンの空間で、一杯とじっくり向き合う時間にぴったりです。

サイフォン抽出の珈琲が好きな方や、椿屋珈琲の非日常感を味わいたい方に向いた新作です。千田サイフォニストの厳選という背景に惹かれた方も、気軽に試せる一杯として注目です。

価格や販売期間などの最新情報は、公式ページや公式サイト（https://www.towafood-net.co.jp/shop/cafe/）で確認してください。発売日の2026年10月23日(金)を迎えたら、ぜひ一度味わってみてください。

ところで、サイフォンは「蒸気圧」で珈琲を抽出する器具です。下のフラスコで湯を沸かすと発生する水蒸気の圧力で、湯が上のロートへ押し上げられます。上で粉と湯が混ざり合って成分が抽出され、火を外すとフラスコ内が冷えて圧力が下がり、できあがった珈琲が下へ戻ってきます。

ドリップのように湯が粉の上を通り過ぎるのではなく、粉を湯に浸して抽出します。そのため、湯温や攪拌の加減で味を細かく調整できるのが特徴です。

器具はガラス製のフラスコとロート、熱源のアルコールランプなどで構成され、どこか理科の実験器具を思わせる姿をしています。その見た目から、喫茶店では抽出の様子を客席から眺められる演出としても親しまれてきました。

道具が美しく、手順にも見せ場があることから、珈琲を味わうだけでなく、ゆったり過ごす時間そのものを楽しむ喫茶文化と相性のよい抽出法といえます。