ポン・デ・リングのもちもち食感、実は生地からリニューアルされたのをご存知でしょうか。ミスタードーナツは2026年9月30日、定番商品「ポン・デ・リング」の生地を新しくしました。期間限定商品ではなく、定番の生地そのものが対象という点が今回のポイントです。生地がどう変わったのか、楽しみ方まで順番にまとめました。
ミスタードーナツ「ポン・デ・リング」生地の変化
公式サイトによると、ポン・デ・リング生地は「もちもち食感はそのままに、グレーズがよりおいしく感じられる生地に仕上げました」と紹介されています。ポン・デ・リングはキャッサバ芋由来のポン・デ生地を使ったドーナツで、今回のリニューアルは生地そのもののアップデートである点が特徴です。食感の土台はそのままに、表面をまとうグレーズの味わいがより感じられる仕上がりになっています。
価格・カロリー情報について
今回のリニューアルは生地そのものが対象のため、価格に関する記載は公式サイトでは見当たりません。ポン・デ・リング各商品の価格については、公式メニューページでの確認がおすすめです。
カロリーについても、今回の生地リニューアルに関する記載は公式サイト・公式リリースでは未掲載です。栄養成分やアレルゲン情報が気になる方は、ミスタードーナツの栄養成分情報で各商品の数値を確認できます。
おすすめの楽しみ方
トッピングのカスタマイズができるかどうかは公式サイトでは触れられていないため、気になる方は店舗で確認するのがおすすめです。ブレンドコーヒーやカフェオレと合わせると、もちもち生地とグレーズの甘さのバランスがより引き立ちます。フレンチクルーラーやオールドファッションなど食感の異なる定番ドーナツと食べ比べるのも良いでしょう。
仕事の合間のひと休みに、ひと口サイズを頬張るのにも向いています。友人と分け合いながら、生地の変化を確かめてみるのも楽しみ方のひとつです。
まとめ
もちもち食感が好きな方、ポン・デ・リングをいつも選んでいる方には、今回の生地リニューアルはぜひ確かめてほしいポイントです。詳細はミスタードーナツ公式サイトの商品ページで確認できます。近くのショップで手に取って、生地の変化を試してみてください。
【豆知識】もちもち生地とタピオカ粉・グレーズがつくる艶と食感の秘密
ところで、ポン・デ・リングのようなもちっとした食感のドーナツ生地には、キャッサバ芋を原料とするタピオカ粉が使われることが多いです。キャッサバは中南米原産のいも類で、粉にするとでんぷんの性質から独特の粘りと伸びが生まれるため、白玉やタピオカドリンクの原料としても親しまれています。生地に配合することで、噛むたびに弾力を感じるような独特の食感が生まれるのが特徴です。
もうひとつ、ドーナツの表面を覆う「グレーズ」は、砂糖などを水分でといて薄い衣状にしたものです。揚げたての温かいドーナツにかけると余熱で溶けて薄く広がり、冷める過程で砂糖が再結晶化することで、独特のパリッとした食感とつやが生まれます。この薄い膜が生地の水分を閉じ込める働きもあり、しっとり感を保つ効果があるとされています。
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