花椒とにんにくの香りをまとわせた秋刀魚に、痺れと香りが幾重にも重なる四川風の麻辣ソースを合わせた、秋だけの一皿が登場します。DEAN & DELUCAから「秋刀魚のコンフィと焼き茄子 麻辣ソース」が2026年9月25日に発売され、価格は1,296円（税込／100g）です。取り扱いは六本木・品川・有楽町・恵比寿・広尾・吉祥寺・そごう横浜・名古屋・栄・京都・福岡のマーケット店舗限定（店舗により取扱商品が異なります）で、販売終了予定は9月27日と短い期間限定商品です。この記事では価格や販売期間、麻辣ソースの特徴からおすすめの楽しみ方まで紹介します。
DEAN & DELUCA「秋刀魚のコンフィと焼き茄子 麻辣ソース」とは
公式サイトによると、花椒とにんにくとともにじっくり火を通し、ふっくらとした身に豊かな香りをまとわせた秋刀魚のコンフィに、クミン・アニス・花椒・シナモン・豆鼓・豆板醤などを使った麻辣ソースを合わせた一品です。辛みを抑えつつ、幾重にも重なるスパイスが豊かに香るソースが特徴とのことです。とろりとジューシーに焼き上げた茄子を添え、秋の味覚を存分に味わう一皿に仕上げたと紹介されています。カテゴリはデリ惣菜で、DEAN & DELUCAのマーケット店舗で展開される商品です。
価格・販売情報まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 価格 | 1,296円（税込／100g） |
| サイズ/容量 | 100g |
| 発売日 | 2026年9月25日 |
| 販売終了予定 | 2026年9月27日 |
なお、カロリーは公式サイトでは未掲載です。
おすすめの楽しみ方
トッピングや辛さの調整に関する公式情報はないため、カスタマイズの可否については店舗で要確認です。しっかりとした風味のデリなので、シンプルなバゲットやカンパーニュと合わせるのもおすすめです。スパイスの効いた味わいには、すっきりとした白ワインが合います。辛みと香りを楽しみたい辛党派には、単品でじっくり味わうのがぴったりです。
友人や家族との週末の食卓に一皿加えるのはもちろん、少し贅沢な晩酌のお供にも良いでしょう。秋の味覚を手軽に楽しみたいときにもおすすめです。
販売期間について
発売日は2026年9月25日、販売終了予定は2026年9月27日と、わずか3日間の期間限定商品です。取り扱いは六本木・品川・有楽町・恵比寿・広尾・吉祥寺・そごう横浜・名古屋・栄・京都・福岡のマーケット店舗に限られ、店舗により取扱商品が異なる点にも注意が必要です。気になる方はお早めに店舗へ足を運んでみてください。
まとめ
「秋刀魚のコンフィと焼き茄子 麻辣ソース」は、スパイシーな味わいが好きな方や、秋の味覚を新しい切り口で楽しみたい方におすすめの一皿です。六本木・品川・有楽町・恵比寿・広尾・吉祥寺・そごう横浜・名古屋・栄・京都・福岡のマーケット店舗限定で、販売期間も9月27日までと短いため、詳細は公式ページであわせてご確認ください。
詳細情報はDEAN & DELUCA公式サイトでも紹介されています。気になった方はぜひ店舗でチェックしてみてください。
【豆知識】コンフィという調理法と秋刀魚、麻辣ソースの成り立ち
ところで、今回の一皿に使われている「コンフィ」はフランス発祥の調理法で、素材を低温の油でじっくりと加熱する技法です。もともとは肉やガチョウを長期保存する目的で生まれましたが、低温でゆっくりと火を通すことで身がパサつかず、しっとりとやわらかい食感に仕上がるのが特徴です。魚介にもこの技法が応用されることで、身をふっくらと保ちながら、にんにくやスパイスの香りをじっくりとまとわせることができます。
秋刀魚という漢字は、細く鋭い刀のような体形をしていることと、旬が秋であることに由来するといわれています。脂がのって美味しくなるのは秋から初冬にかけてで、まさに「秋の味覚」を代表する青魚のひとつです。塩焼きが定番ですが、コンフィのようにじっくりと火を入れる調理法とも相性がよく、身のふっくらとした旨みを一層引き立てます。
「麻辣（マーラー）」は中国・四川料理を代表する味の系統で、「麻」は花椒による痺れるような刺激、「辣」は唐辛子や豆板醤による辛みを指します。この二つの異なる刺激が組み合わさることで、単なる辛さとは違う複雑な奥行きが生まれるのが特徴です。さらにクミンやシナモン、豆鼓といった香辛料や発酵調味料が重なることで、幾層にも香りと風味が広がる四川料理ならではの味わいが楽しめます。
よくある質問
秋刀魚のコンフィと焼き茄子 麻辣ソースの値段はいくらですか？
価格は1,296円（税込／100g）です。
いつまで販売していますか？
発売日は2026年9月25日、販売終了予定は2026年9月27日です。
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