1,080円で登場！DEAN & DELUCA新作春巻き

すだちの爽やかな酸味と香草のエキゾチックな香りが楽しめる春巻きが、DEAN & DELUCAに登場します。 「すだち鮎とホワイトコーンの春巻き」は2026年8月28日発売、価格は1,080円（税込）です。 期間限定のデリ惣菜で、販売期間はごく短い設定となっています。 この記事では価格・販売期間から楽しみ方の提案まで、公式情報をもとに紹介します。

DEAN & DELUCA「すだち鮎とホワイトコーンの春巻き」の商品概要

公式サイトによると、すだち鮎、ホワイトコーン、パクチーをロメインレタスと春巻きの皮に包み、ザクっと香ばしく揚げた一品です。添えられているのは、パクチー、ミント、バイマックル、パセリなどの香草をコラトゥーラ（魚醤）とすだち果汁で和えたグリーンソースで、エキゾチックな風味が特徴とのことです。カテゴリはデリ惣菜で、DEAN & DELUCAのカフェ・デリコーナーで展開される商品です。公式説明ではコラボ商品や産地直送品といった表記はなく、シーズナルメニューとしての期間限定商品として紹介されています。

価格情報

税込価格は以下の通りです。

カロリー表示について、公式サイトでは未掲載です。気になる方は店舗で確認するとよいでしょう。

おすすめポイント・楽しみ方

トッピングの追加や味の調整については公式サイトに記載がないため、店舗で要確認です。グリーンソースの酸味とうま味が効いた味わいなので、冷えた白ワインと合わせるのもおすすめです。さっぱりとしたサラダや、パンと一緒に楽しむのも良いでしょう。

シーンとしては、夏の終わりの暑さが残る時期に、涼しい店内でひと息つきながら味わうのがおすすめです。友人との休日ランチのシェアメニューとしても取り入れやすい一品です。エキゾチックな香草の香りが効いているため、パクチー好きの方には特に合います。さっぱりとした酸味を求める方には、すだちの爽やかさが引き立つ組み合わせといえるでしょう。

販売期間情報

発売日は2026年8月28日、販売終了予定日は2026年8月30日です。販売期間はわずか3日間と非常に短く設定されているため、気になる方はお早めにチェックすることをおすすめします。

まとめ

「すだち鮎とホワイトコーンの春巻き」は、すだちの酸味とコラトゥーラの香り高いグリーンソースを楽しみたい方、エキゾチックな香草の風味が好きな方におすすめのデリ惣菜です。価格は1,080円（税込）、発売は2026年8月28日から、販売終了予定は同年8月30日までとごく短期間の展開です。詳しくは公式サイトの商品ページ すだち鮎とホワイトコーンの春巻き をご確認のうえ、ぜひ一度試してみてください。

【豆知識】鮎とすだちは相性抜群の伝統コンビ、コラトゥーラは地中海生まれの魚醤

ところで、DEAN & DELUCAの今回の春巻きにも使われているすだちと鮎の組み合わせには、実は古くからの背景があります。すだちは徳島県を主産地とする香酸柑橘で、爽やかな酸味と清涼感のある香りが特徴です。日本では鮎料理との相性の良さで知られ、塩焼きにすだちを絞りかける食べ方が定番として親しまれてきました。鮎特有のほのかな苦みや脂の風味に酸味が加わることで、後味が引き締まり軽やかに楽しめるとされています。

もうひとつ、ソースに使われているコラトゥーラも興味深い調味料です。イタリア南部カンパニア州で作られる魚醤で、アンチョビを塩漬けにして長期熟成させることで生まれます。魚醤というとアジアのナンプラーやニョクマムが知られていますが、地中海沿岸でも古くから同様の発酵調味料が作られてきました。塩味の奥にうま味や芳醇な香りが重なるのが特徴で、少量加えるだけで料理全体に深みとコクを与えてくれます。